Ціни на пшеницю на світових біржах за минулий тиждень виросли на 16,5%, що є рекордом з червня 2007 року. 21 травня контракти на пшеницю з поставкою в липні продовжили рости і досягли позначки в $ 7,22 за бушель (більше 35 літрів). Так дорого пшениця не оцінювалася з вересня 2011 року, повідомляє Lenta.ru.
Інвестори скуповують контракти на пшеницю та інші сільськогосподарські культури (наприклад, кукурудзу), побоюючись посушливого літа і, як наслідок, неврожаю в основних постачальників зерна на світовий ринок, у першу чергу, в Росії та США. Крім того, посуха може трапитися в Казахстані та на Україні, також великих гравців світового зернового ринку.
Різкого зростання вартості контрактів передувало падіння ф’ючерсів на 21% в річному обчисленні: урожай 2011 року був близький до рекордного в багатьох країнах, через що пропозиція на ринку перевищувала попит.