За попередньою інформацією Державної служби статистики, в Україні під урожай 2011 р. сільськогосподарських культури було посіяно на площі 27,7 млн. га, в т.ч. сільськогосподарськими підприємствами – на 19,5 млн. га (70,4%), господарствами населення – на 8,2 млн. га (29,6%). У порівнянні з 2010 р. загальна посівна площа збільшилася на 719,9 тис. га (на 2,7%).
У 2011 р. значно перевищено порівняно з 2010 р. урожай всіх культур зернової групи: проса – 278,8 тис. т (в 2,4 рази більше), гречки – 281,5 тис. т (в 2,1 р. б.), кукурудзи на зерно – 22,8 млн. т (в 1,9 р. б.), пшениці – 22,3 млн. т (на 32,4%), жита – 578,9 тис. т ( на 24,5%), рису – 169,8 тис. т (на 14,7%), вівса – 505,6 тис. т (на 10,3%), ячменю – 9,1 млн. т (на 7 , 2% більше), що обумовлено значним підвищенням врожайності.
Виробництво соняшнику збільшилось порівняно з 2010 р. на 27,9% до 8,7 млн. т (у вазі після доробки), що обумовлено як збільшенням площі збирання (на 190,4 тис. га, або на 4,2%) , так і підвищенням урожайності (на 3,4 ц / га, або на 22,7%). Сільськогосподарськими підприємствами зібрано 7,3 млн. т соняшнику (на 30,3% більше) при середній врожайності 19,0 ц / га проти 15,4 ц в 2010 р.
Виробництво ріпаку зменшилось порівняно з 2010 р. на 2,2% до 1,4 млн. т, що обумовлено скороченням площі збирання (на 29,8 тис. га, або на 3,5%).
Валовий збір цукрових буряків (фабричних) порівняно з 2010 р. збільшився на 36,2%, як за рахунок розширення збиральних площ (на 4,8%), так і суттєвого збільшення врожайності (на 83,6 ц / га, або на 29,9%), і склав 18,7 млн. т, в т.ч. сільськогосподарськими підприємствами накопано 17,1 млн. т (на 35,3% більше), в середньому по 370,6 ц / га проти 281,5 ц / га в 2010 р.