У 2011 році споживачі могли спостерігати рекордне зростання цін на цукор, який раптово припинився до кінця року.
У березні минулого року на торговій біржі в Нью-Йорку вартість цукру досягла максимальної позначки за останні тридцять років – 36,08 центів за фунт. Проте вже до кінця року вартість знизилася на 27%. Що очікувати від цін в новому році, спробували спрогнозувати експерти.
За прогнозами «Commerzbank» вартість цукру-сирцю в першому кварталі 2012 року досягне позначки 24 центи за фунт. У другому кварталі ціни знизяться до 23 центів за фунт. У третьому кварталі цукор подорожчає до 25 центів за фунт, на цьому рівні ціни протримаються до кінця року. Середня вартість цукру-сирцю в цьому році складе 24,5 центів за фунт, на відміну від 27 центів за фунт в 2011 році.
За оцінками фахівців з «Goldman Sachs», вартість цукру-сирцю в першому кварталі поточного року складе 22 цента за фунт. Вартість цукру на цьому рівні збережеться до кінця року.
«Rabobank» прогнозує вартість цукру-сирцю на рівні 23,5 цента в першому кварталі року. У наступному кварталі ціна впаде до 23 центів за фунт. У третьому і четвертому кварталі вартість цукру збережеться на рівні 22 цента за фунт. Прогнози засновані на тому, що кінцеві запаси цукру в світі досягнуть рекордного показника з 2008/09 року, повідомляє ІА «Казах-Зерно».
«Standard Chartered» говорить про 28 центів за фунт цукру в першому кварталі поточного року. Такі ціни збережуться протягом усього 2012 року. Несприятливі погодні умови на території Бразилії, які негативно позначаться на виробництві цукру, наклали відбиток на песимістичні прогнози від «Standard Chartered».
Експерти з «Morgan Stanley» прогнозують середню вартість цукру-сирцю на рівні 22 цента за фунт в 2011/12 маркетинговому році. Прогнозовані ціни цукру в 2012/13 МР становлять 19 центів за фунт.